Question

水的沸腾：沸腾曲线的倾斜和平行于时间轴的部分分别表示什么含义

Answer 1

未加热时,水温与环境温差持平,水向外界放热或吸热的量持平；作为线形图零点.

加热计时后,水与火的温差很大,水从火处吸收的热量速度大于水向环境放出的热量速度,升温速度加剧；Y轴温度和X时间成正比例线.

加热至水的沸点后,水温达到由液态向气态转化的界点,形成蒸发状的水蒸气向外界放热,此时水从火处吸收的热量和水转向外界释放的热量相当,即水在单位时间内所获“净热量”达到定值,故其升温速度减缓到持平,Y温度和X时间平行.