解题思路：（1）已知六月份缴纳的营业税是9000元，按营业税的7%缴纳城市维护建设税，也就是按9000元的7%缴纳城市维护建设税，那么缴纳的城市维护建设税是9000×7%，计算即可；
（2）营业税是9000元，按营业额的5%缴纳营业税，那么这家饭店六月份的营业额是9000÷5%，计算即可．
（1）9000×7%=630（元）；
（2）9000÷5%=180000（元）=18（万元）；
答：缴纳的城市维护建设税是630元．这间饭店六月份的营业额是18万元．
故答案为：630，18．
点评：
本题考点： 存款利息与纳税相关问题．
考点点评： 此题属于纳税问题，主要考查了“求一个数的几分之几是多少”用乘法计算；以及“已知一个数的几分之几是多少，求这个数”，用除法计算．同时应注意单位的换算．