你应该问岩石和矿石是怎样开才出来的.矿物是组成岩石和矿石的基本单位,矿石的概念是在现有的技术经济条件下,能过从中提取有用组分的的天然矿物集合体.你可以接和上面两句话理解一下矿石和矿物的区别.好现在言归正传,没人是愿意采岩石的,是为了要采矿石不得已要采岩石,矿石的开采分两种一是露天开采,二是井下开采.露天开采,是矿石的赋存深度不深的时候采用的,要先剥离表面的土层,在剥离一部分岩石到达矿体.基本流程是穿孔,爆破,采装与运输,排岩.在一般情况下优先选择露天开采.地下开采是赋存深度较深,不适于露天开采的.地下主要有三种采矿方法,空场采矿法,崩落采矿法,充填采矿法.流程是由设计人员,根据地表地形条件,水文条件,要是实现的通风条件,选择主井,竖井,通风井的位置,向下打井（一般矿山都是聘用一些专门的矿山公司来完成）,然后通过石门（也就是一条巷道）到达矿体,然后通过打眼,爆破,排烟,采装,运输,提升,经过这个流程将矿石采下来,提升到地面 ,再通过汽车送到选厂.还有根据实际情况露天转地下的.这里面还有很多东西,你有想知道的地还可以问,正好检验一下我学的知识.