解题思路：A、根据冰和水的组成考虑；B、根据电解水过程考虑；C、根据水结成冰属于物理变化考虑；D、根据在化学变化中原子的变化考虑．
A、冰是水的固态，所以冰和水都是由水组成，属于同一种物质，故A错；
B、电解水时水分子分解成氢原子和氧原子，氢原子再结合成氢分子，氧原子结合成氧分子，所以电解水生成氢气与氧气，说明水分子可以再分解，故B正确；
C、水结成冰由液态变为固态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，水分子化学性质不变，故C错；
D、在化学变化中分子分成原子，原子再重新组合成新的分子，所以原子是化学变化中的最小粒子，所以发生化学反应时，构成水分子的原子种类没有改变，故D错．
故选B．
点评：
本题考点： 分子的定义与分子的特性．
考点点评： 解答本题关键是要知道在化学变化中分子分成原子，原子再重新组合成新的分子，反应前后原子种类和数目不变．