解题思路:化学变化是指在原子核不变的情况下,有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别在于是否有新物质生成.
A.花香四溢是物质的挥发,没有新物质生成,属于物理变化,故A错误;
B.海水晒盐是混合物的分离,没有新物质生成,属于物理变化,故B错误;
C.粮食酿酒有新物质乙醇生成,属于化学变化,故C正确;
D.冰雪消融只是状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化,故D错误.
故选C.
点评:
本题考点: 物理变化与化学变化的区别与联系.
考点点评: 本题考查判断物理变化与化学变化的区别与联系,难度不大,变化后是否有新物质生成,是判断物理变化和化学变化的基本依据.