解题思路：细胞内参与信息传递的物质有的是蛋白质分子如胰岛素等，有的是脂质如性激素，还有神经递质等；蛋白质的多样性是由构成该蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及空间结构决定的，所以不同种类的蛋白质，其氨基酸种类和数量可能相同也可能不同；生物体内参与调节生命活动的物质不一定是生物大分子，如固醇类激素不是生物大分子．
A、细胞当中不同蛋白质的种类和数目有可能相同，但排列顺序不同，故仍为不同的蛋白质，A正确；
B、核酸储存有遗传信息，可控制蛋白质合成的生物大分子，B正确；
C、生物体内参与调节生命活动的物质不一定是生物大分子，如固醇类激素，C错误；
D、多糖糖、蛋白质、核酸均为大分子化合物，都是以碳链为骨架的生物大分子，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 生物大分子以碳链为骨架．
考点点评： 本题考查组成细胞的物质的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，知识面较广，但难度不大．