解题思路：根据题意和图示分析可知：C、H、O、N元素组成蛋白质的基本单位氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，蛋白质结构多样性决定其功能的多样性；然后结合选项进行解答．
A、多肽链不同，氨基酸的种类、数目不同，氨基酸的种类最多有20种，A错误；
B、①过程是氨基酸的脱水缩合反应，即翻译过程，只能发生在核糖体中，以mRNA为模板，以tRNA为运输氨基酸的运载工具，B正确；
C、分析题图可知，B是肽键，化学简式是-NH-CO-，不是-NH-COOH-，C错误；
D、细胞多样性的根本原因是遗传物质的多样性，不是蛋白质结构和功能的多样性，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 蛋白质分子的化学结构和空间结构．
考点点评： 本题是蛋白质的元素组成、基本单位和形成过程的综合应用，蛋白质形成的过程要与翻译的具体过程结合起来理解应用，由于蛋白质遗传物质控制合成的，蛋白质多样性是细胞多样性直接原因，遗传物质多样性是根本原因．