解题思路：（1）遗传和变异是生物的基本特征，遗传稳定性是生物赖以生存的基础，也是物种稳定性的基础，保持了物种的延续性．生物的繁衍并不是在简单地复制自己，而是在产生有别于亲代的新生命，变异增加了物种内的多样性．遗传和变异是自然选择的物质基础，是生物进化的前提之一．
（2）化石是由生物体的坚硬部分形成的，如植物茎的化石，动物的牙齿、骨骼、贝壳等的化石，有些化石则是生物体的印痕所形成的，如树叶的印痕化石，因此所有的化石都是生物的遗体、遗物（如卵、粪便等）或生活痕迹（如动物的脚印、爬迹等），由于某种原因被埋藏在地层中，经过若干万年的复杂变化而逐渐形成的．
（3）自然选择是自然界对生物的选择作用．使适者生存，不适者被淘汰．而人工选择是根据人们的需求和喜好，进行选择．
（4）人类的进化通常分为南方古猿、能人、直立人、智人四个阶段．
A、没有变异就不存在生物的多样性，也就没有选择的对象，就没有生物的进化；如果没有遗传，生物不能延续繁衍，自然选择也就失去了意义．正因为生物具有遗传和变异的特点，自然选择才能成为推动生物进化的动力． 生物的变异在生物进化上的意义是，可遗传的有利变异会出现新的生物类型，使生物能由简单到复杂、由低等到高等不断进化，因此遗传和变异为生物进化提供了原材料，A正确；
B、化石是研究生物进化最重要的、最直接的证据，因为化石是保存在岩层中的古生物遗物和生活遗迹．直接说明了古生物的结构或生活习性．因此生物进化的直接证据是化石证据，B正确；
C、由于生物的遗传和变异是普遍存在的，使得生物在繁殖中出现了不同的变异个体（适应周围环境与不适应周围环境），为选择提供了选择的资料，是选择的基础．所以在人工选择和自然选择过程中，被选择的是生物的变异，因此，从寿光大鸡的人工选择中可以观察到自然选择的效应，C正确；
D、南方古猿只能使用天然工具；能人能制造简单的工具（石器）；直立人会打制不同用途的石器，学会了用火；智人已经学会了人工取火，会制造精细的石器和骨器，能用骨针缝制兽皮衣物，可用标枪和长矛进行狩猎、捕鱼，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 达尔文和自然选择学说；人类的起源和进化．
考点点评： 明确遗传变异是自然选择的基础，过度繁殖是自然选择原因，生存斗争是自然选择的手段，适者生存、不适者被淘汰是自然选择的结果．