（1）①生石灰具有吸水性，能用作干燥剂，所以本题答案为：C；
②食盐具有咸味，可用作调味品．所以本题答案为：D；
③氧气具有帮助呼吸的性质，可用于医院抢救病人，所以本题答案为：B；
④氢气燃烧只生成水，不污染空气，是清洁能源，所以本题答案为：F；
⑤熟石灰属于碱，能与二氧化碳反应生成坚硬放热碳酸钙，可用于建筑材料，所以本题答案为：A；
（2）①甲烷、液化气中含有的丙烷都属于有机物，故填：A；
②盖上锅盖能使油与氧气隔绝，从而达到灭火的目的，故填：使可燃物与空气隔绝；
③聚氯乙烯有味，不能用于食品包装，所以本题答案为：聚氯乙烯．