解题思路：逐项分析，找出正确的选项，
A、假分数是指分子大于或等于分母的分数；
B、此题要考虑a的范围，当a=0时，0不能做分母；
C、[3/5]斤是具体的数量，而[2/5]是分率；
D、举例进行验证．据此进行判断并选择．
A、假分数是指分子大于或等于分母的分数，说成假分数都大于1是错误的；
B、当a=0时，0不能做分母；所以0没有倒数，原句错误；
C、买了3斤苹果，吃了[3/5]斤，此处的[3/5]是具体的数量，不是分率，所以还剩2
2
5斤，说剩[2/5]是错误的；
D、例如：[7/8]→[7+2/8+2]=[9/10]，[9/10]＞
7
8，再如：[2/5]→[2+3/5+3]=[5/8]，[5/8]＞
3
5，所以原题说法正确．
故选；D．
点评：
本题考点： 分数的意义、读写及分类；倒数的认识；分数大小的比较．
考点点评： 此题考查的知识点较多，解答此题关键是联系相关知识点，正确解决即可．