解题思路：此题考查的是缩手反射的反射弧模式图，非条件反射、条件反射，运动的产生，从图中可以看出，3为神经中枢，4标号所指的神经上有神经节，代表其为传入神经，则1为感受器，2为传出神经，5为效应器．
（1）非条件反射是指人生来就有的先天性反射．是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成．如缩手反射、排尿反射等．都是简单反射，突然抓起一个烫手的馒头，会来不及考虑就迅速松手．这种反射活动是人与生俱来、不学而能的，来不及考虑说明没有经过大脑皮层的参与，因此属于非条件反射．条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式．神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射必须通过反射弧来完成，缺少任何一个环节反射活动都不能完成，因此，该反射的神经结构是反射弧．神经冲动产生和传导的顺序是：1→4→3→2→5．
（2）任何一个动作的完成都是由骨骼肌、骨和关节三者协调配合，在神经系统和其他系统的辅助下完成的．因此，动作产生的原理是：当骨骼肌受到了神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕着关节转动形成的．
故答案为：
（1）非条件；反射弧；1→4→3→2→5
（2）骨；关节
点评：
本题考点： 反射弧的结构和功能；非条件（简单）反射和条件（复杂）反射；骨、关节、骨骼肌的协调配合与运动的产生．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解熟记反射弧的结构功能、非条件反射以及运动的产生．