解题思路：（1）电流流过导体时导体发热，这种现象是电流的热效应．
（2）电流流过导体时导体周围产生磁场，这种现象是电流的磁效应．
（3）电流流过导体时导体发生化学变化，这种现象是电流的化学效应．
A、电铃是利用电流的磁效应工作的．不符合题意．
B、接通电路后电风扇里面的电动机转动，带动扇叶转动，是利用电流的磁效应工作的．不符合题意．
C、水通电发生化学变化，产生氢气和氧气，是利用电流的化学效应工作的．符合题意．
D、电水壶通电利用电热丝发热将水烧开，是利用电流的热效应工作的．不符合题意．
故选C．
点评：
本题考点： 电流的热效应、化学效应和磁效应．
考点点评： 掌握电流的三种效应．知道一些用电器中，哪些利用电流的热效应，哪些利用电流的磁效应．了解化学效应是导体发生化学变化的现象．