解题思路：依据各种交通运输方式的特点，根据不同的运输情况选择合适的运输方式．公路运输机动灵活、可以从门口到门口，价格适中，适合短距离运输；航空运输速度快、但是运量小，价格高，适合急需情况的长途运输；铁路运输速度较快、运量较大，运价适中，适合运量较大的长途运输；水上运输运量大、运价低，但是速度慢、受地域的限制，适合两海港之间较大运量的长途运输；管道运输在地下，一般适合长距离输送石油、天然气、水．
A、10万吨大米从武汉运往上海应选择长江航线进行水运，故错误；
B、一吨活鱼从东平湖运到泰安市区，应选择公路运输方式，故错误；
C、玉树地震后，重症病人急需转送到上海做手术，选择航空交通运输方式，故正确；
D、运送几百千克的葡萄到市场出售，应选择公路运输方式，故错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 各种主要运输方式的特点．
考点点评： 考查了各种运输方式的运量和运价，基础题．