一道物理趣味题怎样才能煮出蛋黄凝固,蛋白液体的蛋?怎样才能煮出蛋白凝固,蛋黄液体的蛋?

4个回答

  • 蛋黄凝固要求的温度低,蛋白凝固要求的温度高.

    用水煮长时间,保持低温,就煮出蛋黄凝固,蛋白液体.

    短时间水煮,用高温.使高热只传到蛋白.就煮出蛋白凝固,蛋黄液体

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