解题思路：酶是一种催化剂，酶的化学本质是蛋白质和RNA，酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸．生物体内的生命活动都需要生化反应的参与，而生化反应都离不开酶的催化，所以酶会影响生物的性状的．
A、绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，蛋白质的基本单位是氨基酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，A正确．
B、生长激素是由垂体细胞分泌的，而每一个细胞内都有呼吸酶，垂体细胞中也有呼吸酶，B正确．
C、生物可以通过控制酶的合成来控制生物的性状，比如白化病就缺少酪氨酸酶，无法合成黑色素，C正确．
D、辅酶是一类可以将化学基团从一个酶转移到另一个酶上的有机小分子，而蛋白质是有机大分子辅酶与酶较为松散地结合，对于特定酶的活性发挥是必要的．有许多维他命及其衍生物，如核黄素、硫胺素和叶酸，都属于辅酶．这些化合物无法由人体合成，必须通过饮食补充，D错误．
答案：D
点评：
本题考点： 酶的概念；基因与性状的关系．
考点点评： 酶这部分内容在高三复习的时候要把必修一和必修二联系起来形成一个知识网络，这样做一些综合的题目就不会出错．