解题思路：生物具有七大基本特征：①除病毒以外，生物一般都是由细胞构成的；②生物能够进行新陈代谢；③生物能够生长发育；④生物能繁殖后代；⑤生物能对外界的刺激做出反应；⑥生物具有遗传和变异的特性；⑦生物一般能适应一定的环境，也能影响环境．
生物能对外界的刺激做出反应：生物能够对来自环境中的各种刺激作出一定的反应（如植物的向光性、向水性、向地性）．
A、“西瓜能进行光合作用制造有机物”说明生物的生活需要营养物质．不符合题意；
B、“鲸呼气时会产生雾状水柱”说明了生物能进行呼吸；不符合题意；
C、“含羞草的叶受到触踫时会合拢”说明了生物能对外界刺激作出反应．符合题意；
D、“动物以植物为食”说明生物的生活需要营养物质．不符合题意．
故选：C
点评：
本题考点： 生物的特征．
考点点评： 此题考查了生物的各种特征．