乙酸：蓝色沉淀溶解
Cu(OH)2 + 2CH3COOH == (CH3COO)2Cu + 2H2O
乙醇：溶解,无其他明显现象
乙醛：加热产生砖红色沉淀
CH3CHO + Cu(OH)2 →加热→ Cu2O↓ + CH3COOH +H2O
甲酸：蓝色沉淀先溶解,加热后产生砖红色沉淀并有无色气体产生
2HCOOH + Cu(OH)2 == (HCOO)2Cu + 2H2O
HCOOH + Cu(OH)2 →加热→ Cu2O↓ + CO2↑ + H2O
葡萄糖：蓝色沉淀先溶解,加热后产生砖红色沉淀但无气体产生
蓝色沉淀溶解是多羟基化合物的性质,多羟基化合物可以和氢氧化铜形成可溶物
C6H12O6 + Cu(OH)2 →加热→ Cu2O↓ + C6H12O7 + H2O
用其他试剂的话常见的都不能用一种来鉴定