解题思路：A、硫蒸气变化为硫固体为放热过程；
B、物质的能量越低越稳定；
C、CH3COOH为弱酸，电离时吸热；
D、2g氢气燃烧放热285.8KJ，4g氢气燃烧放热应更多．
A、硫蒸气变化为硫固体为放热过程，则等量的硫蒸气和硫固体在氧气中分别完全燃烧，放出热量硫蒸气多，故A错误；
B、石墨比金刚石能量低，物质的能量越低越稳定，故B正确；
C、醋酸为弱电解质，电离吸热，所以将含1 mol CH3COOH的稀溶液与含1 mol NaOH的稀溶液混合，放出的热量小于57.3kJ，故C错误；
D、2g氢气燃烧放热285.8KJ，4g氢气燃烧放热应为2×285.8KJ=571.6KJ，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 反应热和焓变．
考点点评： 本题考查焓变与反应条件的关系、中和热、能量越低越稳定、热化学方程式中焓变与化学计量数的关系，题目难度不大．