解题思路：A、依据金属活动性强的金属能够从盐溶液中置换出金属活动性弱的金属分析解答；
B、依据氢氧化钠变质会生成碳酸钠，而碳酸钠能够与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀分析解答；
C、依据不同的物质溶于水后溶液温度的变化情况分析解答；
D、依据二氧化碳的验满操作要点分析解答；
A、金属活动性强的金属能够从盐溶液中置换出金属活动性弱的金属，铝放入硫酸铜的溶液能够置换出紫红色的铜，可以证明铝比铜活泼；
B、氢氧化钠固体露置在空气中会和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠，而碳酸钠与氢氧化钙反应能够生成碳酸钙的白色沉淀，与氢氧化钠不会反应，故取少量该氢氧化钠溶液，滴入澄清石灰水，如果出现白色沉淀，则氢氧化钠已经变质；
C、物质溶于水后溶液温度的变化反映了物质的特性，不同的物质溶于水后温度的变化不同，如浓硫酸溶于水放热，氯化钠溶于水溶液温度几乎不变，硝酸铵溶于水后溶液温度会降低，所以并不是所有的物质溶于水都能使溶液温度下降；
D、检验集气瓶中是否集满二氧化碳，正确的操作是将燃烧的木条伸入集气瓶口，如果木条熄灭则证明集气瓶集满了二氧化碳；
故选：AB；
点评：
本题考点： 化学实验方案设计与评价；二氧化碳的检验和验满；金属活动性顺序及其应用；碱的化学性质；物质发生化学变化时的能量变化．
考点点评： 此题是一道多点知识的考查题，解题的关键是能够了解物质的性质和有关实验的基本操作；