解题思路：A．非金属性越强氢化物越稳定；
B．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色发生氧化反应；
C．氯化铝属于共价化合物，熔融状态下不能导电；
D．淀粉和纤维素的聚合度不同，二者分子式不同．
A．同周期随原子序数增大元素非金属性增强，非金属性越强氢化物越稳定，故第二周期稳定性HF＞H2O＞NH3，第三周期氢化物稳定性HCl＞H2S＞PH3，故A正确；
B．乙烯含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，使溴水褪色，但乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色发生氧化反应，故B错误；
C．氯化镁是离子化合物，可以采用电解熔融氯化镁的方法冶炼镁，但氯化铝属于共价化合物，熔融氯化铝不导电，所以不能用电解氯化铝的方法冶炼铝，故C错误；
D．蔗糖和麦芽糖分子式相同，二者结构不同，互为同分异构体，但淀粉和纤维素的聚合度不同，二者分子式不同，不是同分异构体，故D错误，
故选A．
点评：
本题考点： 同一周期内元素性质的递变规律与原子结构的关系；电解原理；乙烯的化学性质；蔗糖、麦芽糖简介．
考点点评： 本题考查元素周期律、烯烃的性质、电解、同分异构体等，是一道多点知识考查题，对开阔学生的知识面有一定帮助，注意类推法在学习中的应用．