解题思路：（1）火焰外焰温度最高，用外焰加热；
（2）从导热性好，不易破碎方面考虑选择材料；
（3）所给食品中缺少维生素；
（4）产生很多浓烟说明燃烧不充分，进入的空气（氧气）少造成的；
（5）考虑酸碱中和反应．
（1）金属既具有良好的导热性，又具有不易破碎的性质，所以适合野炊餐具用金属；
（2）外焰温度最高，适宜加热，调节野炊锅到合适的高度，是调节到外焰部位，便于使用外焰加热；
（3）馒头中含有淀粉即糖类，烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有丰富的蛋白质、“糖类”、脂肪、无机盐、水，唯独缺少维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素，则增凉拌黄瓜；
（4）促进可燃物燃烧的条件有两个：增大可燃物与氧气的接触面积，增大氧气浓度，迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了，燃烧会不充分；故使可燃物与空气（或氧气）充分接触；
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），考虑酸碱中和反应，下列物质可用于涂抹叮咬部位以减轻疼痛的是肥皂水．
故答案为：（1）A；（2）能使用外焰加热；（3）糖类； C；（4）可燃物与空气（或氧气）没有充分接触；（5）C．
点评：
本题考点： 金属材料及其应用；中和反应及其应用；燃烧与燃烧的条件；完全燃烧与不完全燃烧；均衡营养与健康．
考点点评： 野炊餐具最好用金属制的，导热性好并且不易破碎；加热时一般用外焰加热；要均衡膳食；燃烧时要使可燃物燃烧充分．