解题思路：组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，其中大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg．C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是活细胞中含量最多的元素．据此答题．
A、铁元素是组成血红蛋白所必需的微量元素，A错误；
B、细胞鲜重中含量最多的前三位元素依次是O、C、H，B正确；
C、糖原是动物细胞特有的储能物质，C错误；
D、部分脂质能参与动物生命活动的调节，如性激素，D正确．
故选：BD．
点评：
本题考点： 碳原子的结构特点；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能．
考点点评： 本题知识点简单，考查组成细胞的元素和化合物，要求考生识记组成细胞的元素的种类、含量和作用，明确C是最基本的元素，O是生物体含量最多的元素，再选出正确的答案即可．