A
A、蜡烛燃烧生成二氧化碳和水等物质,属于化学变化.
B、只是铁的形状发生了改变,没有新物质生成,属于物理变化.
C、只是水的状态发生了改变,没有新物质生成,属于物理变化.
D、过程中没有新物质生成,属于物理变化.
故选A.