1．①先写苦瓜的外表美，表达自己的喜爱之情；
②再写出吃苦瓜的经历，表达了由怕吃苦瓜到吃苦瓜是一种享受的情感变化；
③最后写看苦瓜树和买苦瓜的经历，说明美与苦是并生的，人不能只要美而不要苦的道理。
（意对即可）
2．①从视觉、触觉的角度进行描写：白玉般的色彩，疣状突起部分长得细致，触摸起来清凉滑润。用词准确、生动，抒发作者对苦瓜由衷的喜爱之情；
②衬托：用清朝的玉器“白玉苦瓜”来衬托苦瓜的颜色质地。衬托之中既突出了苦瓜的颜色质地之美，又表达自己的赞美之情。用白玉苦瓜比翠玉白菜更近于玉的质地，放在白瓷盘里的切开的苦瓜红白相映，使苦瓜的质地颜色突出鲜明；
③比喻：它晶润透明，在阳光中，仿佛是白玉一般。它的内部和种子是鲜红色，像是有生命流动的鲜血，生动形象地再现了苦瓜的颜色质地。（意对即可）
3．不矛盾。“美丽的错误”是指它是最美的和最苦的结合；“不能说是美丽的错误”表现了作者人生的感悟：美与苦是并生的，人不能只要美而不要苦。（意对即可）
4．表现了自己在田里看到颗颗白玉般苦瓜的喜悦激动之情，作者通过对苦瓜的描述，表明了美与苦是并生的，人不能只要美而不要苦的观点。与第②段照应（与前文的“白玉苦瓜”相照应），使文章结构严谨。升华了文章的主旨。（意对即可）