(1)硫酸亚铁糖衣片可给贫血患者补铁;外面包裹糖衣能隔绝空气,防止亚铁离子被氧化,故答案为:FeSO4;防止亚铁离子被氧化;
(2)胃酸的主要成分为盐酸,胃酸与氢氧化铝反应生成氯化铝和水,反应的离子方程式为Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O,胃酸与碳酸氢钠反应生成氯化钠和二氧化碳气体,反应的离子方程式为HCO3-+H+=CO2↑+H2O,故答案为:Al(OH)3+3H+═Al3++3H2O;HCO3-+H+═H2O+CO2↑;
(3)食醋属于溶液,淀粉溶液属于胶体,溶液无丁达尔效应,胶体有丁达尔效应,故答案为:胶体;丁达尔效应.