解题思路：抓住不变量，即盐水中盐的重量，先根据一个数乘分数的意义，求出原来盐水中盐的重量，即：600×15%=90克，因为盐的重量不变，进而根据后来要配制成含盐8%的盐水，用除法求出后来盐水的重量，最后用后来盐水的重量减去原来盐水的重量，即可得出需加水的重量．
600×15%÷8%-600
=90÷0.08-600
=1125-600
=525（克）；
答：需加水525克．
点评：
本题考点： 百分率应用题．
考点点评： 解答此题的关键：抓住题中盐的重量不变，要先算出600克盐水中的盐的重量，再利用浓度公式进行计算．