解题思路：（1）根据平均每天借出图书50册，根据星期五借出书为50-3即可解题；
（2）根据平均每天借出图书50册，可计算出星期五和星期二分别借出图书的数量即可解题；
（3）计算出5天一共借出图书多少册即可计算平均每天借出图书的册数．
（1）∵超出50册记为“正”，少于50册记为“负”，
∴星期五借出图书50-3=47册；
（2）∵超出50册记为“正”，少于50册记为“负”，
∴上星期二借出图书为50册，上星期五借出图书为47册，
∴上星期二比上星期五多借出图书3册；
（3）上星期一共借出图书5×50+（6+0+4-2-3）=255册，
平均借出图书为51册；
故答案为47.3．
答：平均借出图书为51册．
点评：
本题考点： 正数和负数．
考点点评： 本题考查了正数和负数的定义，明确超出50册记为“正”、少于50册记为“负”是解题的关键．