解题思路：（1）火焰外焰温度最高，用外焰加热；
（2）从导热性好，不易破碎方面考虑选择材料；
（3）所给食品中缺少维生素；
（4）产生很多浓烟说明燃烧不充分，进入的空气（氧气）少造成的；
（1）外焰温度最高，适宜加热，调节野炊锅到合适的高度，是调节到外焰部位；故答案为：便于使用外焰加热
（2）金属既具有良好的导热性，又具有不易破碎的性质，所以适合野炊餐具用；故答案为：A
（3）馒头中含有淀粉即糖类，烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、水，唯独缺少维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素；故答案为：蔬菜
（4）促进可燃物燃烧的条件有两个：增大可燃物与氧气的接触面积，增大氧气浓度，迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了，燃烧会不充分；故答案为：使可燃物与空气（或氧气）充分接触
点评：
本题考点： 金属的物理性质及用途；完全燃烧与不完全燃烧；生命活动与六大营养素；均衡营养与健康．
考点点评： 野炊餐具最好用金属制的，导热性好并且不易破碎；加热时一般用外焰加热；要均衡膳食；燃烧时要使可燃物燃烧充分．