解题思路：有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化．化学变化的特征是：有新物质生成．判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成．化学变化中伴随的现象有：发光、发热、颜色的改变、放出气体、生成沉淀等．
A、花香四溢没有新物质生成，不包含化学变化，故选项错误；
B、海市蜃楼没有新物质生成，不属于化学变化，故选项错误；
C、烟花绽放生成有害气体和烟尘，属于化学变化，故选项正确；
D、木已成舟没有新物质生成，不属于化学变化，故选项错误；
故选C
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 本考点考查了物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决．本考点主要出现在选择题和填空题中．