干红为什么要分离糖分

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  • 葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒. 红葡萄也叫红酒,是用整个葡萄酿造而成,也就是说包括葡萄的皮和籽(由于葡萄的营养主要集中在皮和籽中,所以红酒的营养以及药用价值大大超过了白葡萄酒. 白葡萄酒:它是用除了皮和籽以外的果肉酿成的. 干红:在葡萄酒的制作过程中一个主要工作就是分离糖分,这很重要!干红就是糖分含量为零或极入的红葡萄酒. 所以说干红的品质是很好的.此外还有半干等.