跳伞运动员从高空竖直下落过程中,开始阶段速度越来越快,处于非平衡状态,受力不平衡,所受空气阻力小于重力,即空气阻力小于800N;
跳伞运动员后来匀速下落,处于平衡状态,由平衡条件可知,空气阻力等于重力,即等于800N;
故答案为:<;=