解题思路：根据实物图连接电路图是电学实验的基本要求，根据电路图的画图规则进行画图；
实验前，应该将滑动变阻器连入电路的阻值调到最大值；
探究“电流跟电压、电阻的关系”实验中要用控制变量法；
研究电流跟电压关系时，控制电阻不变，研究电流跟电阻关系时要保持电压不变．
（1）由实物图可知，定值电阻和滑动变阻器是串联的，电压表测的是定值电阻两端的电压，电流表测的是通过整个电路的电流，电路图如图所示：
（2）小明在闭合开关前，变阻器连入电路的阻值没有调到最大值（或电压表选择量程太小），才导致了电压表指针超过量程；
（3）由表格数据可知，当导体的电阻一定时，通过导体的电流与其两端电压成正比，猜想①是正确的；
该实验中选择的电阻是10Ω的；
（4）如果将5Ω的电阻换成10Ω的电阻后，电路中的电阻变大，电流变小，因此滑动变阻器分压减小，所以电压表的示数会变大；如果控制导体两端的电压一定，通过导体的电流与导体的电阻成反比，猜想②正确；
多次移动变阻器滑片的目的是保持定值电阻两端的电压不变；
故答案为：（1）
（2）闭合开关前，变阻器连入电路的阻值没有调到最大值（或电压表选择量程太小）；
（3）①，10；
（4）变大，②，保持定值电阻两端的电压不变．
点评：
本题考点： 探究电流与电压、电阻的关系实验．
考点点评： 该题是对探究电流、电压和电阻三者之间的关系，为欧姆定律做铺垫，侧重考查控制变量法．