解题思路：分析题图：图示为酵母菌细胞结构示意图，其中结构①为细胞壁；结构②为细胞核；结构③为内质网；结构④为核糖体；结构⑤为细胞膜；结构⑥为线粒体；结构⑦为液泡；结构⑧为细胞质基质．
（1）与菠菜叶肉细胞相比，酵母菌细胞没有叶绿体．
（2）酵母菌细胞为真核细胞，而蓝藻细胞为原核细胞，原核细胞与真核细胞相比，最主要的区别是真核细胞（酵母菌细胞）具有核膜包被的细胞核．
（3）酵母菌细胞既可进行有氧呼吸释放CO2，也可进行无氧呼吸释放CO2，其中无氧呼吸能直接分解葡萄糖并释放CO2，其场所是细胞质基质．
故答案为：
（1）没有叶绿体
（2）具有核膜包被的细胞核（成形的细胞核）
（3）细胞质基质
点评：
本题考点： 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．
考点点评： 本题结合酵母菌细胞结构示意图，考查细胞结构和功能、原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记细胞中各结构的图象，能准确判断图中各结构的名称；识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，能结合所学的知识准确答题．