解题思路：根据已有的知识进行分析，盐是指由金属离子和酸根离子组成的化合物，根据物质的化学式可以进行有关的计算．
（1）明矾中含有铝离钾离子和硫酸根离子，由金属离子和酸根离子组成，属于盐类物质，故填：盐；
（2）4克明矾中含铝的质量为：4g×5.7%=0.228g，故填：0.228；
（3）每根油条中铝元素的质量为：0.228g÷24=0.0095g，0.0095g=9.5mg＞4mg，超标，故填：0.0095，是；
（4）日常生活中铝进入人体的途径有使用铝制炊具烧饭做菜等，故填：用铝锅煮饭烧菜．
点评：
本题考点： 常见的氧化物、酸、碱和盐的判别；化合物中某元素的质量计算．
考点点评： 本题考查了化学与人体健康的知识以及物质种类的判断和有关的计算，完成此题，可以依据已有的知识进行．