解题思路：（1）根据营养素的食物来源进行分析解答．
（2）根据材料的分类及组成进行分析解答．
（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，是因为具有乳化功能；
（4）天然气的主要成分是甲烷；
（5）可根据灭火原理①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下，来解答．
（1）清蒸鱼、炖牛肉中含有丰富的蛋白质；馒头主要成分是淀粉，属于糖类．
（2）不锈钢锅是由金属制成的金属材料，塑料保鲜膜是塑料制品属有机合成材料，纯棉毛巾是由天然棉花制成，属于天然纤维．
（3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，是因为具有乳化功能．
（4）天然气的主要成分是甲烷．
（5）“火立熄”接触到火焰3-5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，这样就使可燃物与氧气隔绝，使火焰熄灭．
故答案为：（1）B、C；A．
（2）A；
（3）乳化；
（4）甲烷；
（5）使可燃物与氧气隔离．
点评：
本题考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素；乳化现象与乳化作用；常用燃料的使用与其对环境的影响；灭火的原理和方法；合成材料的使用及其对人和环境的影响．
考点点评： 本题主要考查人体生命活动所需的六大营养素的食物来源、有机合成材料、乳化作用、灭火的方法，比较简单，但与生活密切相关的这些知识也是中考中常考知识点．