B
分析：此题主要考查的是一些基本的生物常识，分析作答．
A、保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区，建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来，进行保护和管理．不符合题意．
B、微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如蒸馒头要用到酵母菌，酵母菌发酵分解有机物产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，使馒头暄软多孔．符合题意．
C、人体将代谢终产物如二氧化碳、尿素以及多余的水和无机盐排出体外的过程叫排泄．排泄有三条途径：一、二氧化碳和少量的水以气体的形式通过呼吸系统排出；二、水、无机盐、尿素等废物以尿的形式通过泌尿系统排出；三、水、无机盐和尿素以汗的形式通过皮肤排出．不符合题意．
D、生物防治就是利用一种生物对付另外一种生物的方法，也叫引进天敌防治．生物防治大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类．
故选：B