解题思路：单体是能与同种或他种分子聚合的小分子的统称，是能起聚合反应或缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物，是合成聚合物所用的低分子的原料．多糖（淀粉、糖原和纤维素）、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接而成，因而被称为多聚体．据此答题．
A、蛋白质的单体是氨基酸，A正确；
B、肝糖原的单体是葡萄糖，B错误；
C、淀粉的单体是葡萄糖，C错误；
D、DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 生物大分子以碳链为骨架．
考点点评： 本题知识点简单，考查组成细胞的化合物，要求考生掌握细胞中几种主要的大分子化合物及其基本组成单位，能运用所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．