鉴定物质 ————————试剂名称——————反应条件——————实验现象
还原糖（果糖、麦芽糖、葡萄糖）－——斐林试剂——水浴加热、甲乙两液先混合再使用——砖红色沉淀
蛋白质——双缩尿试剂——先加入A液再加入B液——紫色
脂肪——苏丹三、苏丹四——无——苏丹三现橘黄色、苏丹四现红色
淀粉——碘液——无——现蓝色
DNA——甲基绿——死细胞——现绿色
RNA——毗罗红——死细胞——现红色
线粒体——健那绿——活细胞——现蓝绿色
二氧化碳——澄清石灰水、溴麝香草酚蓝水溶液（蓝色）——无——澄清石灰水变浑浊、溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
酒精——重铬酸钾（橙色）——酸性条件下（98％的浓硫酸）——由橙色变为灰绿色