解题思路：解决此题要知道惯性是物体固有的属性，一切物体在任何情况下都有惯性；运输车内的水有质量，所以会有惯性，即有保持原来的运动状态的性质，液体中的气泡因此会由于水的运动而运动．
当汽车向前开动时，液体由于惯性仍保持原来的静止状态，因此会向后挤，从而将气泡向前挤压，使气泡向前运动．
故答案为：向前；液体．
点评：
本题考点： 惯性．
考点点评： 分析此题最容易出错的点在于气泡与液体都是有惯性的，只是相对于液体的惯性，气泡的质量太小惯性太小，它的运动实际上是受到了液体的影响，而不是气泡自身惯性的影响．