①在加热条件下，氧化铜与一氧化碳反应生成铜和二氧化碳，反应的化学方程式为：CO+CuO
△
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Cu+CO2．
②将一小铁块放入装有盐酸的试管中，反应生成了氯化亚铁和氢气，反应的化学方程式为：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
③水通电分解生成氢气和氧气，反应的化学方程式为：2H2O
通电
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2H2↑+O2↑．
其中③符合“一变多”的特征，属于分解反应；②是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，属于置换反应．
故答案为：①CO+CuO
△
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Cu+CO2；②Fe+2HCl═FeCl2+H2↑；③2H2O
通电
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2H2↑+O2↑；③；②．