下列做法正确的是(  )A.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠B.食品添加剂都是有害的,必须禁止使用C.食盐加碘
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  • 解题思路:A.亚硝酸钠外观与食盐相似,对人体有害,其水溶液显碱性;

    B.食品添加剂不一定是有害的;

    C.体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育,就会得地方性甲状腺肿;

    D.营养应均衡.

    A.亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用会对人体产生危害,故A错误;

    B.食品添加剂不一定是有害的,如营养强化剂,如加铁酱油,故B错误;

    C.食盐加碘可预防地方性甲状腺肿,故C正确;

    D.基本营养物质是指糖类、脂质、蛋白质、无机盐、水、维生素;应均衡摄入,故D错误.

    故选C.

    点评:

    本题考点: 常见的食品添加剂的组成、性质和作用;微量元素对人体健康的重要作用;营养均衡与人体健康的关系.

    考点点评: 本题考查食品添加剂与基本营养物质,难度不大,注意基础知识的积累.

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