解题思路:A.亚硝酸钠外观与食盐相似,对人体有害,其水溶液显碱性;
B.食品添加剂不一定是有害的;
C.体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育,就会得地方性甲状腺肿;
D.营养应均衡.
A.亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用会对人体产生危害,故A错误;
B.食品添加剂不一定是有害的,如营养强化剂,如加铁酱油,故B错误;
C.食盐加碘可预防地方性甲状腺肿,故C正确;
D.基本营养物质是指糖类、脂质、蛋白质、无机盐、水、维生素;应均衡摄入,故D错误.
故选C.
点评:
本题考点: 常见的食品添加剂的组成、性质和作用;微量元素对人体健康的重要作用;营养均衡与人体健康的关系.
考点点评: 本题考查食品添加剂与基本营养物质,难度不大,注意基础知识的积累.