解题思路：分析图解，图中2是细胞膜，3是液泡膜，4是细胞质，因此1表示原生质层；此外，5表示高尔基体，6表示线粒体，7表示叶绿体，8表示核糖体，9是内质网，10是细胞核，11是液泡．
（1）若该细胞是西瓜的红色果肉细胞，则色素主要存在于液泡中．
（2）如果该细胞是低等植物细胞，则图中还应该有的细胞器是中心体．
（3）图中细胞内具有双层膜的结构有线粒体、叶绿体（⑦）和细胞核（10）．
（4）如果将该细胞放入0.3g/mL的蔗糖溶液中，细胞会发生失水，从而发生质壁分离，即细胞壁与原生质层分离的现象．
（5）在分泌蛋白的形成过程中，蛋白质首先在核糖体上合成，然后通过内质网的加工和运输，再经过高尔基体的进一步加工和转运，最终由细胞膜通过胞吐的作用分泌到细胞外．
故答案为：
（1）[11]液泡
（2）中心体
（3）[⑦]叶绿体[10]细胞核
（4）[①]原生质层
（5）⑧⑨⑤②
点评：
本题考点： 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．
考点点评： 本题结合细胞结构示意图，考查细胞结构和功能，要求考生识记细胞各结构的图象和功能，能准确判断图中各结构的名称，并运用所学的知识答题，属于考纲识记层次的考查．