解题思路：首先根据题意确定物质的化学名称，然后根据书写化学式的方法和步骤写出物质的化学式即可．
（1）石灰石是一种常用作建筑材料的物质，其主要成分是碳酸钙，故填：CaCO3；
（2）甲烷是造成温室效应的一种有机物，故填：CH4；
（3）食盐是一种常用的调味品，可用来腌制鱼肉，故填：NaCl；
（4）干冰易升华吸热，常用作制冷剂，故填：CO2；
（5）可防作物倒伏的复合肥料是硝酸钾，故填：KNO3．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义．
考点点评： 本题难度不大，熟练掌握常见物质的性质、用途、组成及化学式的书写是正确解答此类题的关键所在．