解题思路：依据长江流域的开发利用知识来解答此题．
A、长江上游水流湍急，落差较大，不适宜发展内河航运，适宜发展水电业，故叙述正确，不符合题意；
B、长江沿江地带幅员广阔，历史悠久，景观纷呈，有多种风土人情，旅游资源丰富，故叙述正确，不符合题意；
C、在长江上游地区水流急，不适宜发展淡水养殖业，故叙述错误，符合题意；
D、长江中下游江阔水深，河汊纵横，湖泊众多，水域广阔，在中下游地区适宜发展内河航运业，故叙述正确，不符合题意．
故选：C．
点评：
本题考点： 长江的洪涝治理与开发利用问题．
考点点评： 该题考查了长江流域的开发利用问题，该问题涉及知识较广，理解解答即可．