解题思路：①根据催化剂能改变反应速率考虑；
②根据质量守恒定律可知反应前后元素种类不变考虑；
③根据碱的组成考虑；
④二氧化碳通入紫色石蕊试液变红，是因为二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸使紫色石蕊试液变红；
⑤单质是由一种元素组成的纯净物；
⑥根据原子可分为原子核和核外电子；
⑦根据置换反应的定义：一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应类型．
①催化剂能改变反应速率，在有的反应中加快反应速度，在有的反应中减慢反应速度，故①错；
②根据质量守恒定律可知反应前后元素种类不变，蜡烛燃烧生成CO2和H2O，说明蜡烛里一定含有C和H两种元素，可能含有氧元素，故②正确；
③碱是指电离时电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物，氢氧根中含有氢元素和氧元素，所以碱中一定含有氢元素和氧元素，故③正确；
④二氧化碳通入紫色石蕊试液变红，是因为二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸使紫色石蕊试液变红，故④错；
⑤单质是由一种元素组成的纯净物，由一种元素组成的物质不一定是纯净物，例如氧气和臭氧故⑤错；
⑥原子可分为原子核和核外电子，故⑥错；
⑦置换反应的定义：一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应类型，有单质和化合物生成的反应的反应物中不一定是单质和化合物，所以不一定是单质，故⑦错．
故选：A．
点评：
本题考点： 催化剂的特点与催化作用；酸的化学性质；单质和化合物的判别；氧化物、酸、碱和盐的概念；原子的定义与构成；置换反应及其应用；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 本题考查类推法的应用，学生应能根据不同知识的特点类推，不能盲目类推，并注意知识点与方法的有机结合，做到具体问题能具体分析．