410铁素体不锈钢做餐具不符合国家标准,主要是铬、锰等元素迁移量的大小问题,详见:
2010年卫生部修订版的《不锈钢食具容器卫生标准》.例如,铬迁移量由原标准的0.1毫克/平方分米调高至0.4毫克/平方分米.