酶的催化能力一般体现在酶促反应的速度上.而酶促反应的速度一般的会受很多因素的影响,比如说底物浓度、酶浓度、pH、温度、激活剂和抑制剂之类的.所以你不能单纯的只是以量来衡量一个酶的催化能力.
酶活力的大小,为什么即酶含量的多少,用酶活力单位表示,即酶单位?
酶的催化能力一般体现在酶促反应的速度上.而酶促反应的速度一般的会受很多因素的影响,比如说底物浓度、酶浓度、pH、温度、激活剂和抑制剂之类的.所以你不能单纯的只是以量来衡量一个酶的催化能力.