解题思路：A．当分散剂是水或其它溶液时，根据分散质粒子直径大小来分类，把分散系划分为：溶液（小于1nm）、胶体（1nm～100nm）、浊液（大于100nm）；
B．胶体具有介稳性；
C．当分散剂是水或其它溶液时，根据分散质粒子直径大小来分类，把分散系划分为：溶液（小于1nm）、胶体（1nm～100nm）、浊液（大于100nm）；
D．胶体有丁达尔效应，浊液无丁达尔效应．
A．按照分散质粒子的大小可以把分散系分为溶液、胶体和浊液，故A正确；
B．胶体具有介稳性，静置不容易产生沉淀，故B错误；
C．豆浆中的分散质粒子直径在1～100 nm之间，豆浆是胶体，故C正确；
D．Fe（OH）3胶体有丁达尔效应和Fe（OH）3浊液无丁达尔效应，故D正确．
故选B．
点评：
本题考点： 胶体的重要性质．
考点点评： 本题考查胶体的性质，题目难度不大，注意胶体有丁达尔效应，浊液无丁达尔效应．