某种饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g,完成皂化反应时需3.00 g氢氧化钠,则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是(
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D
设该油脂的结构简式为
,因1 mol油脂与3 mol NaOH完全皂化,则有
=
,n=17。即水解得到的脂肪酸为C
17
H
35
COOH,它含有18个碳原子。
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