(1)因为油的比热容比水的比热容小,因此电暖气里的工作物质是油而不是水,好处之一是油的比热容比水比热容小,加热时升温块;
(2)电暖气的温度高,周围的空气的温度低,将通过热传递的方式改变周围空气的内能.
故答案为:小;快;热传递.